El Club América suele conformar planteles con nombres importantes que puedan marcar diferencia sin importa su posición, algo que quedó demostrado con defensores goleadores como Emanuel Aguilera, Bruno Valdez o el propio Paolo Goltz, zaguero argentino que llegó en mayo del 2014 para renovar el plantel Azulcrema después de aquella plantilla que fue campeona en el Clausura 2013. Goltz levantó un campeonato de Liga MX en el Apertura 2014 y un par de Copas de Campeones de la Concacaf en 2015 y 2016.
Una de las principales características que tuvo Paolo cuando vistió la camiseta Azulcrema, fue su salto, con el que remató en el área rival en más de una ocasión. Uno de sus goles fueron con el pie, gracias a que se incorporó de gran manera a una jugada a balón parado. Equipos como Toluca, Pumas y Tijuana fueron sus víctimas. Goltz actualmente juega en el Colón de Argentina, pues a sus 37 años de edad, ya no compite de la misma manera, pero su experiencia la da para mantenerse vigente.